Инкубационный дневник

Действие разворачивается вокруг семейного ресторанного бизнеса «Вагнария», расположенного на острове Хоккайдо в Японии. Заведение процветает, но сталкивается с хронической нехваткой персонала. Официантка Попура Танэсима получает задание найти нового сотрудника, чтобы снизить нагрузку на остальных работников. Для семнадцатилетней девушки небольшого роста, внешне напоминающей учительницу начальных классов, эта задача оказывается сложной — немногие воспринимают её всерьёз.

Несмотря на трудности, Попура встречает Соту Таканаси — юношу, который на год младше неё и значительно выше ростом. Сота положительно реагирует на предложение о работе и присоединяется к коллективу «Вагнарии». С этого момента для него начинается период трудовой деятельности, включающий не только выполнение обязанностей, но и взаимодействие с разными по характеру коллегами. Основной вызов для нового работника заключается в необходимости находить общий язык с непростыми людьми и справляться с повседневными задачами ресторана.